يحدد هذا الجزء من المواصفة ISO 10540 طريقة لتقدير كمية الفسفور في الزيوت، والتي تقتصر على الزيوت ذات المحتوى المنخفض من الفوسفور، دون أي تعكر أو رواسب مرئية. اعتمادا على مذيب التخفيف المستخدم، يمكن تحليل معظم أنواع الزيوت النباتية (الخام، المصفاة، والمكررة، المبيضة، ومزالة الرائحة والزيوت الصلبة) وتقريبا كل أنواع الليسيثين والدهون الفوسفورية (فوسفوتيد). هذه الطريقة مناسبة فقط عندما يكون الفوسفور في الحالة القابلة للذوبان. عندما يكون موجودا في شكل جسيمات دقيقة، مثل أتربة التبيض، فإنه ينتج عن تحليل بلازما الحث المزدوج باستخدام مقياس التحليل الطيفي الذري ICP-OES استعادة ضعيفة نتيجة لمشاكل الإرذاذ والترذيذ. والطريقة المباشرة المناسبة الوحيدة لهذه العينات والتي لا ينتج عنها رماد هي طريقة الامتصاص الذري الطيفي لأفران الجرافيت. المواصفةISO 10540-1 هي الطريقة المرجعية (ذات قياس اللون) لتحديد محتوى الفوسفور في الدهون والزيوت.